NOS PARTENAIRES
Chez BookSpresso, on ne vous cache rien. Nos ingrédients proviennent de producteurs belges, si possible namurois. Découvrez tous nos partenaires.
"On ne peut agir efficacement qu’en travaillant de concert" - Edmund Burke
Des partenaires locaux pour nos ingrédients
Proposer des pâtisseries et des boissons de qualité est au cœur des priorités de BookSpresso. Savoir ce qu’on consomme est important. Nous voulons être honnêtes et transparents avec nos clients. Découvrez nos super partenaires qui nous fournissent des ingrédients de qualité.
Farine, œuf, lait : tout est local !
Avoir des partenaires locaux était primordial. En créant BookSpresso à Namur, nous avons donc cherché les fermes environnantes. Et bim ! La ferme du château Boninne était partante pour nous fournir différents produits. Cette ferme nous livre plusieurs fois par semaine les ingrédients de base pour toutes nos pâtisseries : yaourt, lait et farine.
Pour les œufs, nous avons installé un poulailler dans le jardin de BookSpresso. Nous disposons ainsi de 15 poules qui fournissent pratiquement l’intégralité de nos œufs. Si leur production diminue, nous faisons en effet appel à la ferme des longs-prés pour nous aider. Enfin, pour le beurre, c’est La Plaquette qui nous fournit le nécessaire.
Des petits fruits, des petits fruits, encore des petits fruits !
Pour les fruits de saison, nous faisons appel à la coopérative Cocorico qui regroupe des producteurs locaux. Pour compléter ceci, nous avons également installé des pommiers et des fraisiers dans les jardins des fondatrices, qui ramènent des fruits 100% bio.
Nous faisons notre possible pour travailler avec des producteurs locaux, mais nous souhaitons aussi proposer un certain nombre de choix sur notre carte. Nous allons donc acheter quand il le faut des fruits au supermarché. Ce sont évidemment des fruits frais, et bio dans la mesure du possible.
Et pour les boissons ?
Nous savons à quel point un bon café peut être réconfortant. C’est pourquoi nous collaborons avec Delahaut, qui nous fait le plaisir d’être notre partenaire.
Pour les thés, nous voulions encore une fois vous proposer des produits de qualité. Pour ce faire, nous travaillons avec Teatower, une maison de thé belge à tomber par terre.
Enfin, pour les milkshakes et autres boissons gourmandes, nous utilisons les mêmes fruits que pour les pâtisseries (voir ci-dessus) et la glace provient du P'tit Moressée.
Le chocolat, lui, est du chocolat bio que nous achetons à l’entreprise belge Nao.
Si vous avez la moindre question, contactez-nous au 081 333 555.
En bref
Voici donc la liste de nos partenaires :
